Una guía con algunos de nuestros platos favoritos de la comida callejera mexicana
Lo mejor que ofrece México
México es un país con una gran riqueza y diversidad cultural. Esto abarca su música, su arte, su danza y sus delicias culinarias. La cocina mexicana varía según la región en la que te encuentres. Se centra en ingredientes frescos que se preparan con esmero para sacarles el mejor sabor. Las especialidades regionales son tan variadas como los tipos de salsas que puedes encontrar aquí. En definitiva, tus papilas gustativas bailarán de alegría con nuestra comida callejera favorita en México.
Vamos a repasar un par de nuestras opciones favoritas de comida callejera mexicana que puedes encontrar por todo el país y que seguro que te encantarán, ya sea para un tentempié rápido o algo más. La cultura de la comida callejera mexicana es mucho más que solo tacos, y la sencillez de nuestros platos favoritos lo pone de manifiesto. Enamorarse de la comida callejera es muy fácil. Deja que tu estómago te guíe hacia tu nuevo estilo de vida y tu sueño en el paraíso. Tenemos casas increíbles en venta en México.
Tamales
La primera de las comidas callejeras mexicanas favoritas son los tamales. Se utiliza una mezcla de maíz molido llamada masa, la misma que se usa para hacer tortillas de maíz, y se coloca dentro de hojas de maíz hidratadas. En el sur de México, se envuelven en hojas de plátano. A continuación, se añade el relleno, que varía mucho según tus gustos y la zona en la que estés. Normalmente los encontrarás rellenos de diferentes carnes guisadas, alubias y verduras cocidas envueltas en queso. Para disfrutar de estas delicias envueltas, solo tienes que abrirlas y, como mucho, añadirles salsa. Además, estas delicias también vienen en una versión dulce, que suele ser de maíz dulce, piña o fresa. Un capricho divertido para deleitar tus sentidos: esta comida natural para llevar la puedes encontrar en todos nuestros pueblos.
Tacos
Los tacos son la comida callejera mexicana más conocida y por excelencia. Son una comida para comer con la mano, en la que se envuelve tu relleno favorito (o «guisado» en español) en una tortilla de maíz. Hay carnes guisadas como el pollo en salsa roja, la birria o el suadero. También hay carnes a la parrilla, como el al pastor o la carne asada. Además, hay clásicos como la adobada y el chorizo. Por otra parte, la mayoría de los sitios ofrecen al menos una opción vegetariana. Puede ir desde patatas, rajas en salsa de nata, setas, nopal y flor de calabaza hasta el huitlacoche. Nuestra comida callejera favorita en México es un taco de huitlacoche, que es un tipo de seta que crece en el maíz y que luego se saltea con cebolla y tomate. Normalmente hay una barra de salsas con un montón de ingredientes para añadir, además de cebolla, cilantro y lima.
Fruta picada
Sin embargo, el mejor tentempié ligero de la comida callejera mexicana, ideal para los trópicos, es la «fruta picada». Se trata de fruta cortada que se vende en un vaso, un tentempié muy refrescante. Dependiendo de la época del año, hay diferentes delicias con las que llenar tu vaso. Por lo general, puedes encontrar piña, papaya, sandía, pepino, melón, jícama y, según la temporada, mango. La fruta cortada que elijas se pone en un vaso y luego te la puedes comer tal cual o añadirle los acompañamientos tradicionales mexicanos: chile, lima, sal o tajín (una mezcla seca y sabrosa de chiles no picantes, lima y sal).
Crepas
Nuestra siguiente recomendación son los crepes. Se llaman «crepes» y los encontrarás por todas partes en los muchos puestos que surgen por la noche. Normalmente ofrecen opciones tanto dulces como saladas. Las dulces son siempre nuestras favoritas. Con opciones que van desde fresas y plátanos con mantequilla de cacahuete, Nutella o leche condensada con nata montada, es fácil que se conviertan en tu favorito. Si están bien hechas, este capricho para llevar te deleitará los sentidos y saciará tu gusto por lo dulce.
Churros
Por último, en cuanto a la comida callejera mexicana, nos encanta ese dulce de postre que son los churros. Se trata de una masa de repostería que se fríe y luego se reboza en canela y azúcar. Normalmente se venden en forma de espiral larga o como un tubo hueco que se puede rellenar. Los rellenos típicos son leche condensada azucarada (que en español se llama «la lechera»), salsa de chocolate o caramelo (que en español se llama «cajeta»). Es un delicioso capricho dulce para terminar tu noche en el paraíso.
Enamórate de la comida callejera de México y encuentra la casa de tus sueños
Todos estos platos y muchos más están disponibles cada día, a medida que la comida callejera mexicana va evolucionando. La cultura de la comida callejera está muy arraigada aquí, y mucha gente lleva su cocina tradicional a la calle. En México hay un panorama gastronómico callejero en pleno auge. Las delicias que caracterizan a la cocina mexicana te van a dejar boquiabierto y harán que se te haga la boca agua. Ponte en contacto con nosotros para ver las propiedades en venta en México que te ofrecerán tu pedacito de paraíso tropical.
